今日，苹果期价再度拉涨，主力2610合约收盘报7701元/吨，上涨1.53％。期货日报记者注意到，在经历前期漫长的下跌后，该合约已连续两日大涨。这一波反弹，究竟是苹果期价触底反转的信号，还是昙花一现？
谈及影响苹果期价走势的原因，国信期货农产品分析师黎静宜向记者表示，一方面是旧季苹果的走货情况，另一方面是新季苹果的生长情况。
“旧季的苹果库存整体高于去年同期，且存在一定的去化压力。此外，苹果市场货源的结构性矛盾突出——中等及偏下质量的货源占比较高，客商急于出货，价格偏弱运行；而质量好的货源供应偏紧，价格较为坚挺，这对盘面形成了实质性支撑。”黎静宜分析称。
方正中期期货苹果分析师侯芝芳认为，近日苹果期价反弹更多是市场在交易新季产量修复预期后的一次情绪修复。同时，近期农产品期货板块的关注度提升，苹果期价处于低位，容易吸引资金关注。
记者注意到，截至2026年5月28日，全国冷库苹果的库存量为152.76万吨，高于去年同期水平。
不过，黎静宜表示，目前山东栖霞周边产区正逐步进入清库阶段，主要是处理果汁果和果脯果，这意味着市场上可流通的优质货源正在减少。
“好货少、价格稳，这是近日苹果期价能迎来持续反弹的重要原因。”黎静宜表示，但盘面能否继续上涨，仍存在较大的不确定性，核心原因在于市场对新季苹果产量的预期。当下，新季苹果已进入套袋阶段。从产区反馈来看，山东蓬莱产区的套袋进度尚可，套袋量高于去年同期水平；陕西产区因近期降雨偏多，套袋时间稍有推迟，但幼果长势良好。
“预计新季苹果套袋数量大概率较去年有所增加，这或限制盘面的后期涨幅。”黎静宜说。
对此，侯芝芳持类似观点。她认为，未来苹果期价的运行锚点将围绕两条主线展开：一是新季产量。当前，行业普遍预计新季苹果套袋量将同比增长，但具体增幅仍存在分歧。二是新规下的定价锚重构。在新一季替代交割品规则落地的背景下，市场对新规则的定价逻辑尚在适应磨合中。
黎静宜告诉记者，整体来看，苹果期价保持宽幅震荡的概率较大，建议投资者重点关注新季苹果的套袋数据及最终产量情况。
侯芝芳判断，苹果期价持续上行的空间有限。“在产区未出现重大天气扰动的背景下，苹果期价反弹缺乏来自供给端的实质性驱动。”她表示，新季产量及质量恢复预期仍是压制苹果期价的核心因素，尤其是在套袋量大概率同比增长的背景下，苹果市场的供需格局难以支撑盘面走出趋势性上涨行情。
（文章来源：期货日报）
