北京烹协发布国庆假期餐饮服务倡议 严禁擅自涨价、虚假折扣

9月29日，北京烹饪协会发布关于做好2026年国庆假期餐饮服务工作的倡议（以下简称“倡议”）。倡议要求全市餐饮服务及相关单位严禁借节日消费高峰擅自涨价、违规加价，坚决杜绝虚假折扣、模糊标价、误导性公示等不正当经营行为。

倡议提出，全市餐饮服务及相关单位要在节前全面开展安全隐患自查排查，重点对消防设施、后厨操作规范、燃气使用、用电设备、疏散通道等重点区域逐项核查，做到排查无死角、隐患无遗漏。严格落实食品安全法律法规及餐饮操作规范，严把食材采购、加工制作、清洗消毒、仓储保管全流程关口，坚决防范各类食品安全风险。

餐饮服务单位要合理确定菜品及服务价格，全面落实明码标价制度。严禁借节日消费高峰擅自涨价、违规加价，坚决杜绝虚假折扣、模糊标价、误导性公示等不正当经营行为，杜绝收取各类未公示费用。同时，精准预判节假日客流与消费需求，提前做好食材储备、人员调配、设备检修维护等各项筹备工作。强化从业人员岗前培训，规范标准化服务流程，全面提升接待效率与应急处置能力。常态化推进“光盘行动”，在门店醒目位置张贴摆放反食品浪费提示标识，积极引导消费者理性点餐、适量消费。主动推行小份菜服务，温馨提示剩余餐品打包，配套提供环保打包服务。

此外，倡议还倡导各餐饮企业根据经营特色推出丰富多彩的“国庆吃面、国泰民安”主题活动，通过匠心赋能，推出国庆特色面、主题套餐、暖心惠民美食等。

（文章来源：新京报）