8月以来，全国鸡蛋市场正式进入中秋备货旺季，价格持续走强。
据Mysteel农产品数据终端监测，8月17日主产区均价已升至5.15元/斤，较8月8日的4.46元/斤上涨0.69元/斤，9天累计涨幅达15.5%，同比涨幅高达58.46%，为近三年同期最高水平。
据北京新发地农产品批发市场消息，最近几日普通鸡蛋批发价比上月同期上涨约5.5%，较去年同期上涨约48%，日交易量为540吨，同比增加128吨。
卓创资讯鸡蛋分析师王金玉对界面新闻表示，近期鸡蛋价格上涨受到多重因素影响。
王金玉表示，南方出梅后鸡蛋质量问题减少，下游需求全面回暖，贸易商参市积极性提升，鸡蛋采购量逐渐恢复。食品企业为中秋、国庆双节备货，需求放量。需求增长为蛋价上涨提供需求端动力。另外，市场库存处于低位，市场供需仍处于偏紧状态，也支撑蛋价上涨。
展望后市，分析师认为，市场整体利好因素占优，蛋价预计继续震荡上行。
王金玉在采访中指出，供应方面，8月高温减产效应发酵，加之中元节前有老鸡淘汰预期，供应收紧对行情形成支撑。需求方面，中秋备货全面启动，下旬学校开学备货进一步提振需求。供需关系持续收紧，预计蛋价继续抬升
中国农业科学院农学经济与发展研究所副研究员朱宁接受央视新闻采访时表示，就后市来看，因为临近中秋国庆“双节”以及大中小学开学，鸡蛋的消费潜力将完全释放，蛋价将规律性偏强运行，鸡蛋供应则受二季度补栏较多的影响，近期新开产蛋鸡较多，鸡蛋市场供应有增长预期，有利于稳定蛋价，鸡蛋价格大幅上涨的可能性不大。
华联期货分析师蒋琴在研究报告中提到，目前仍有不少养殖单位计划在中秋前后进行淘鸡，同时在养殖盈利情况下养殖户延淘普遍，导致短期供应压力不减。不过当前全国生产环节鸡蛋库存仍处于近五年同期偏低水平。
“短期高温仍将拉低蛋鸡产蛋率，极低的库存缓冲意味着需求边际变化会快速放大价格波动，季节性减产叠加全产业链库存低位利多支撑现货价格。8月中旬中秋食品厂集中备货叠加开学季采购，需求将集中释放。同时高龄蛋鸡陆续进入集中淘汰期，在产但仅存栏量有望环比回落，供需共振下蛋价或开启季节性上涨行情，主产区鸡蛋现货均价大概率可突破5元/斤。”蒋琴表示。
（文章来源：界面新闻）
