供应链打通从“产地到餐桌” 永辉超市开启第二届新疆水果节

本报讯 （记者李婷）近日，永辉超市股份有限公司（以下简称“永辉超市”）第二届新疆水果节如期举办，活动依托产地直采、全程冷链供应链，把新疆特色果品送往全国门店，实现产地田间与消费终端的高效衔接。

在新疆喀什地区伽师县法兰西西梅核心产区，果农清晨采摘的西梅，24小时内便可进入冷链体系发往全国各地。永辉超市在伽师县设立直采基地，将合作模式从商品采购升级为产业协同，采用“企业+基地+农户”订单农业模式，在种植源头确立果品分级标准，本届水果节主推的西梅、冬枣、哈密瓜等品类均设置明确品质门槛。

新疆果品品质优越，但产地距离消费市场遥远，长途运输对保鲜提出较高要求。对此，永辉超市采取凌晨采摘、及时预冷、全程恒温冷链运输的模式，设置多道品控检测节点，依靠标准化流程控制果品损耗，保障运抵门店时的口感。全国永辉超市门店开设新疆水果专区，推出试吃体验；8月14日，永辉超市天津SM广场店、重庆生活广场店、上海浦江万达店同步开展主题体验活动，为水果节造势。

永辉超市商品中心生鲜负责人柯志一介绍，采购团队直接对接新疆当地合作社与基地，减少中间流通环节。数据显示，2025年水果节期间，永辉超市全国门店销售同比增长超50%。此前企业提出未来三年采购不少于30亿元新疆产品的目标正逐步落地，今年7月鲜食葡萄节现场签约2000吨采购订单，稳定农户收益。

据了解，永辉超市在新疆的供应链布局已延伸至水果之外，长绒棉制品、新疆有机牧场牛肉等产品也陆续登陆北京、郑州、武汉、西安等国内多地门店。通过源头定标准、冷链保流通、终端做体验，这套供应链体系既助力新疆特色物产对外输出，也为消费者带来稳定的生鲜商品供给。

（文章来源：证券日报）