满街粽叶飘香，这个端午你究竟选了哪款粽子？端午假期即将结束，这届网友纷纷在各类社交平台“晒出”粽子。原味、豆沙、蛋黄肉粽，甚至还有特别的巧克力脆皮粽......南北粽子大集合，咸甜之争，甚是热闹。
“养生粽子”愈发受“追捧”
在深圳各类商超，粽子相关礼盒都摆放在最显眼的位置。沃尔玛相关负责人告诉记者，端午假期，节礼商品销售持续升温。在当下健康饮食的大潮流下，消费者对于粽子的选择也更趋多元化，燕麦蜜枣、黑松露菌菇、有机杂粮以及低糖藜麦口味的粽子销量都不错。当然，极具广东本地特色的广式叉烧肉粽也是不少消费者的“心头好”。
线上渠道同样火爆，企业针对南北方不同口味需求推出差异化产品，通过提升锁鲜技术拓展市场。京东研究院数据显示，吸引消费者的三类粽子分别为传统口味类粽子（25.0%）、养生功能类粽子（21.3%）和健康轻食类粽子（21.1%），其中，低糖低油的养生粽子销量同比暴增177%；药食同源、燕窝、杂粮等健康食材成为养生粽的主力军。
“粽子届”刮起“地域风”
值得关注的是，与往年的“咸甜之争”略有不同的是，今年的粽子，走起了“地域”路线。
天猫平台数据显示，今年贵州、四川、云南等地特色粽子销量同比涨幅均突破200%，其中“黔粽”的涨幅更是达到了1240%。网友们纷纷“晒出”品鉴图，北方消费者品尝云南火腿粽，沃尔玛小程序上的东北大黄米八宝粽则显示“补货中”，借助线上渠道，消费者可品尝到不同地域的风味。
不少品牌纷纷推出地域特色粽子。比如，五芳斋与京东超市联名的粽子礼盒，囊括广东裹蒸粽、嘉兴蛋黄肉粽、闽南烧肉粽、川渝麻辣火锅牛肉粽、云南玫瑰云腿粽、北方大黄米豆沙粽等地域风味。记者查询五芳斋京东自营旗舰店，其页面显示该礼盒目前已售出超400万份。
此外，广州酒家上线了“靓汤粽”、成都老字号耀华食品推出了“川菜二十四味粽”、北京稻香村京味十足的“北京礼粽”等，各地老字号餐饮品牌纷纷打出“地域招牌”，以此吸引不同区域的受众。
天眼查专业版数据显示，截至目前我国现存在业、存续状态的粽子相关企业超2900家。从区域分布来看，广东省、湖南省、海南省粽子相关企业数量位居前列，三个省市数量总和超过920家，占企业总数的30.82%。
图源：天眼查
（文章来源：深圳商报·读创）
