端午节将至，今年粽子品牌终于不再热衷于“钻研”奇葩口味。
天猫618数据显示，今年热销的粽子不以口味划分，而是以特色产地为代表，粽子被划分为浙粽、粤粽、川粽、滇粽、黔粽、京粽、闽粽、陕粽“八大粽派”。
笔者从淘宝天猫平台了解到，进入6月以来，粽子整体搜索同比去年农历同期增加47%。以五芳斋、褚老大、真真老老等品牌为代表的浙江粽子仍以50%的销量份额稳居首位，但其它地域粽子正以惊人的速度被端上端午节的餐桌。其中，贵州黔粽同比增长1240%，四川川粽增长315%，云南滇粽增长200%。
作为黔粽代表，贵州布依族特色“贞丰灰粽”因添加草木灰外观漆黑，被称为粽界“黑暗料理”。因为草木灰呈弱碱性，不仅使糯米更软糯、易消化，还兼具清热解火的养生功效。这口独特味道在2015年1月被列入了贵州省非遗名录。
从地域消费力来看，广东、浙江、江苏位列粽子消费力排行榜前三，广东消费者最爱买粽子。从口味偏好看，传统的浙江粽子更受上海消费者欢迎，购买占比是第二名的2倍。而主打辣味的川粽，除了本地消费者买单，最爱买川粽的第二名是饮食习惯相对清淡的浙江。“反差感”的背后，是消费者对打破地域限制与创新的追求。
“我是看了小红书种草之后在淘宝上下单的，发现淘宝上辣味的粽子也有非常多不同的口味，就想都买来尝一下，嘉兴大肉粽真有点吃腻了。”来自杭州的刘女士告诉笔者。
除了更多地方特色粽派崛起，“健康养生风”也终于刮到了粽子界。淘宝天猫数据也印证了这一趋势：今年，“养生”概念粽的搜索量同比大增 118%，相关的养生粽子产品更是迎来了18倍的爆发式增长。
五芳斋实业战略市场部总经理周剑伟告诉笔者，近两年他们察觉到了低糖、低GI的新消费趋势，粽子市场正迎来健康化转型。五芳斋今年4月在天猫率先推出了5款适合控糖人群的低GI粽子，上市后销量稳步上涨，618期间销量更是远超预期。
除了知名品牌外，今年一款非遗青麦粽因为主打“杂粮麦香”，天猫618开卖以来，已经卖了超过10万单。青麦粽的商家“醉语阁”负责人介绍，入驻天猫5年以来，他们明显发现30至40岁的女性消费者对低脂和养生类产品的需求显著提升，越来越注重“健康从吃开始”。未来，品牌将在保持非遗特色的基础上，推出更多养生类粽子新品。
（文章来源：广州日报新花城）
