2025年休闲饮品类连锁化率提升至54% 小吃快餐、火锅等品类连锁化率下滑

北京商报讯（记者郭缤璐）4月21日，北京商报记者从中国连锁经营协会发布的2026中国连锁餐饮品牌TOP300了解到，2025年全国餐饮连锁化率提升至25%，行业集中度稳步走高，万店级品牌数量持续增加。分品类看，2025年休闲饮品品类连锁化率提升至54%，远超行业平均水平，成为推动行业连锁化率上扬的核心力量。与之相对，小吃快餐、火锅等品类则出现了连锁化率短期下滑的现象。

最终TOP300显示，拔得正餐类前三的分别是半天妖（门店数为1300家）、喜家德（900家）、小菜园（811家）；快餐类华莱士（18467家）、肯德基中国（12997家）、塔斯汀中国汉堡（10000家）；火锅烧烤类海底捞（1363家）、许府牛（1298家）、呷哺呷哺（800家）。而饮品类前三为蜜雪冰城（55356家）、瑞幸咖啡（31048家）、库迪咖啡（18000家）。

（文章来源：北京商报）