全聚德2025年净利润775.17万元 黄金周等位流失率同比下降8.1%

北京商报讯（记者郭缤璐）4月20日，全聚德发布2025年全年业绩报告。公告显示，2025年营业收入12.55亿元，同比下降10.52%。净利润775.17万元，同比下降77.29%。报告期内，公司门店布局持续优化，新增直营门店2家、加盟门店4家，截至2025年12月31日，餐饮门店共计97家，其中直营门店45家、加盟门店52家，含海外加盟门店8家。

团膳业务成为公司多元发展的重要支撑。目前，公司运营团膳项目12个，报告期内团膳业务收入同比增长38%，利润同比增长76%。

同时，核心门店焕新升级成为公司提升经营质量的重要抓手。和平门店打造"中华一绝·空中四合院"，前门店沉浸式“品·味光影主题餐厅”与“全聚德·中轴食礼”体验店联动亮相；王府井店在"全聚德·宫囍龙凤呈祥"主题基础上推出"京梦王府·四季烟火"主题空间；仿膳饭庄推出"仿膳茶社"，深挖宫廷糕点与茶文化内涵，推动非遗底蕴与皇家园林场景优势进一步融合。

围绕关键消费节点和细分客群，全聚德还持续拓展多元消费场景。全年推出商务宴请、家庭聚会等主题宴席3040余台，单间开台率达82%；建立厨师长面客机制，累计倾听8.3万人次顾客反馈，黄金周等位流失率同比下降8.1%。在假日经济带动下，公司多家门店刷新经营表现，中秋、国庆黄金周期间12家门店日均营收同比提升，和平门店、王府井店连续3天单日营业额突破百万元，前门店连续2天超百万元。

2025年，公司持续推进新品研发、品类拓展和节令产品开发，推动食品业务拓宽渠道、丰富矩阵、延伸场景。其中食品业务方面，公司推出"拼了·鸭趣三享""小闲酥"等新品，并推动多款产品登陆高速系统、线上平台及KA渠道，进一步扩大市场覆盖；丰泽园品牌推出8款熟食定制单品，进一步挖掘老字号品牌价值。

（文章来源：北京商报）