【大河财立方记者郝楠楠】中国食品名城漯河，迎来一年一度的食品产业盛会。
4月19日，为期三天的第二十三届中国（漯河）食品博览会（以下简称本届食博会）在漯河国际会展中心启幕。大河财立方记者现场了解到，本届食博会以“世界眼光、中国经典、河南名品”为主题，设11个专区，吸引了15个国家和地区的超1000家企业参展，展示食品产业发展新动能。
科技范、国际范，第二十三届食博会秀出影响力
4月19日上午，第二十三届中国（漯河）食品博览会刚开展，来自全国乃至全球的专业观众，已经挤满部分展台，试吃、选品、洽谈。
双汇、三剑客、南街村等作为漯河本土食品产业的招牌，也是展馆客流量最多的几处展台。双汇带来的生鲜品、肉制品、禽产品、调味品四大品类、200余种产品，给客商们提供了全面的选择；三剑客的招牌产品黑酸奶，成为展台爆款。
记者现场注意到，今年中原食品实验室的展厅，产品尤为丰富。其中，由中原食品实验室、山海生科联合研发的低嘌呤、零嘌呤啤酒，吸引了一众观众品鉴。山海生科相关负责人袁博告诉记者，公司与中原食品实验室联合建立了核心研发优势，通过自主合成生物学全链条技术，菌株定向优化，以实现降低啤酒中的杂醇、嘌呤等，贴合消费者健康饮酒、日常轻饮需求。“目前我们已经为成都部分企业代工生产，预计今年下半年，产品将面向更多市场推出。”袁博说。
据悉，中原食品实验室目前汇聚了17名院士，与龙头企业、高校院所人才共用、设备共享、课题共研，建立科技创新、产业创新、金融创新融合发展机制，打通成果转化“最后一米”。目前已与企业联合成功推出快乐酸奶、科学家酒等30余款创新产品并快速走向市场。
此外，本届食博会上也吸引了大量的国际代表团参与。由泰国担任主宾国，俄罗斯、白俄罗斯、马来西亚、加拿大、法国、新加坡等15个国家（地区）代表团、18家境外500 强企业参展，52个国外知名商协会到会，200多种境外产品亮相。
与往年相比，本届食博会还开展了多项活动，拉动展会实效：首次推出漯河宴品鉴区，首次设立宠物食品专区，首次举办电商选品会，首次引入AI智能选品系统，首次邀请胖东来、山姆等采购商团体等。
漯河宴发布，助推食品名城跨向美食名城
作为中国食品名城，漯河食品产业底蕴深厚，产业规模超2500亿元，集聚了7000多家食品企业，形成了从田间到餐桌的完整产业链。同时，贾湖文化、许慎文化、商埠文化的千年积淀，为漯河美食注入了深厚的文化底蕴。
当下，漯河正推动“食品名城”向“美食名城”跨越，本届食博会上首次推出的漯河宴品鉴区，成为链接漯河食品产业与美食文化的桥梁。
记者在现场看到，漯河宴在传统菜品的基础上，深度联动双汇、卫龙、南街村、微康生物、益恒源等重点食品企业与科研机构，融合多元文化元素，创新研发塔格糖+、益生菌+等特色菜品。
现场，漯河市餐饮与饭店行业协会筛选出88道漯河宴特色菜品，分四个板块集中呈现。主要包括樊哙肘子、红烧沙河鲤鱼等传统经典菜品；严选双汇、南街村、卫龙等本土工业食品，融合现代健康理念烹饪而成的正大四喜丸子、双汇宝塔肉、龙味双鲜等匠工焕味菜品；用塔格糖替代传统糖、添加益生菌等方式做成的塔格糖魔芋爽、益生菌菊花豆腐汤等清养益生菜品，受到一众消费者喜爱。
聚焦八大项目，漯河向世界发出合作邀请
漯河最鲜明的底色是“食”，最深厚的根基也在“食”，食品产业优势十分明显。全球最大的猪肉加工企业双汇发展、辣味休闲食品领导者卫龙美味等一批龙头企业，以及中粮集团、美国嘉吉、可口可乐、泰国正大等21家世界500强、32家全国500强、75家行业龙头均在此投资布局。
漯河市委常委、副市长周剑在市情推介会上介绍，漯河正以“三食”贯通为主线，推动“粮食变食品、食品变美食、美食上餐桌”，系统构建从田间到餐桌的完整生态。向上游延伸，布局规模化、标准化优质粮食基地；在中游协同，带动食品机械、包装、辅料等配套产业；向下游拓展，布局研发中试、检验检测、电商会展等生产性服务业。
现场，周剑介绍了多个合作项目，向全球客商发出邀约。其中包括河南漯河食品国际合作产业园，重点招引食品及其相关链条国内外500强、行业百强及细分领域头部企业；河南食品科创园，以中原食品实验室为核心引擎，重点面向食药同源、营养健康、生物制造、特医特膳等未来赛道开展招商；漯河临港产业园，依托内河港口优势，重点招引冷链企业区域总部、智慧仓储、供应链管理等业态，打造临港经济示范区；宠物经济专业园，是以“食品+”理念培育的专业园区，目前已吸引中誉、华生维克等20余家优质企业入驻，产业规模从7000万元快速发展到20亿元，重点面向宠物主粮、零食、用品、保健品等领域招商，并积极布局繁育、医疗、培训、会展等上下游业态，未来将冲刺百亿级园区，打造中部地区宠物经济高地。
（文章来源：大河财立方）
