海底捞召回“老将”，杨利娟执掌“红石榴计划”

4月15日，特海国际（9658.HK）发布公告称，杨利娟已辞任公司执行董事兼CEO，并将加入海底捞国际控股有限公司（6862.HK），统筹推动“红石榴计划”实施。

作为海底捞体系内从一线成长起来的管理者，杨利娟长期参与海底捞运营管理和关键变革推进，曾被誉为“最牛服务员”。公开资料显示，她早年曾参与海底捞走出四川、拓展西安等重要阶段，并于2021年主导“啄木鸟计划”。

特海国际是海底捞海外业务分拆上市主体。杨利娟作为海底捞体系核心老将，2024 年 7 月起出任特海国际执行董事兼 CEO，主导海外业务扭亏与扩张。

公开资料显示，海底捞于2024年8月启动“红石榴计划”，截至2025年底已推出20个餐饮品牌，共计207家餐厅。海底捞2025年业绩公告指出，2025年，集团正式进入“多品牌并行”的集团化运营新阶段，“红石榴计划”已由内部孵化转向市场扩张。在此背景下，各业务板块之间的协调、资源共享与战略一致性成为新的管理重点。

今年1月，董事会主席张勇兼任CEO，被市场解读为更有利于在多业务并行推进的阶段，形成清晰、高效的战略协调中枢，保持增长战略的连贯性、资源配置的一致性，以及管理逻辑的稳定延续。此番，宣布杨利娟统筹推进“红石榴计划”，更显示出海底捞对多元化生态构建的重视。

4月10日，海底捞（06862）发布公告，控股股东、执行董事、董事会主席兼首席执行官张勇计划在未来12个月内增持公司股份，金额不少于1亿港元。

（海底捞供图）

（文章来源：深圳商报·读创）