赛百味上新健康晚餐，西式快餐为何频打“健康牌”？

新京报讯（记者王萍）4月15日，餐饮连锁品牌赛百味宣布推出全新“焕活晚餐”系列。赛百味中国首席市场官王威表示，今年的“焕活晚餐”在去年“237能量碗”基础上全面升级，新增晚餐轻盈三明治系列，并首次公开每款产品的热量及核心营养素数据。近年来，多个西式快餐品牌顺应大众健康饮食需求，纷纷发力轻食、低卡菜单研发。业内认为，西式快餐正在打破传统快餐高脂高热量的刻板印象，兼顾用餐便捷性与饮食健康性，契合当下消费者轻量化饮食需求。

据介绍，赛百味“焕活晚餐”系列细分为“轻盈晚晚餐”系列与“焕活动动餐”系列两大产品线。其中，“轻盈晚晚餐” 系列将产品热量严格控制在400大卡左右；针对健身运动人群及能量补充需求者，“焕活动动餐”系列主打以多种优质蛋白质为核心配置。

同时，“焕活晚餐”系列产品都配备了“营养身份证”，明确标出产品的热量、脂肪、蛋白质等三大核心营养指标。

有业内专家认为，西式连锁快餐行业正掀起一场“健康革命”。注册营养师顾中一表示，大众对“快餐=高热量、凑合餐”的刻板印象正在被行业创新打破。连锁快餐的标准化供应链还可以在成本可控的前提下，保障食材安全与多样性，这是传统家庭餐或小餐馆难以比拟的优势。