正式迎来新的大东家后，星巴克中国将有哪些变化？4月8日，这一问题的答案揭晓。
在当日于上海举行的星巴克中国伙伴论坛上，星巴克中国发布了面向未来的全新发展战略——将充分发挥自身优势，强化在地创新，以“千店千面”战略推动星巴克体验跃升，赋能伙伴打造“一店一社区”，以差异化的产品、体验和场景服务万千社区，开辟星巴克独特的增长路径，深化在中国的高质量发展。
“当下中国顾客的需求正以‘中国速度’不断迭代，消费场景变得多元和复杂，科技创新也在重塑我们熟悉的世界。全新的星巴克中国将立足一方水土，以更敏捷的决策、更接地气的创新，回应不同场景的需求。”星巴克中国首席执行官刘文娟表示。
图源：受访者
据本报此前报道《星巴克中国，正式迎来新的大东家》，星巴克咖啡公司与博裕投资通过战略合作，将携手提升星巴克深耕中国市场的能力，与本地消费者建立更深联结，持续提升顾客体验，同时恪守品牌核心价值。
具体怎么做？最新提出的“千店千面”战略制定了清晰的路线图。
据介绍，围绕“千店千面”，星巴克中国将聚焦专业咖啡首选、高品质产品创新、场景化门店拓展、伙伴打造“一店一社区”、AI助力人文联结等五项战略举措。
具体而言，产品和门店是星巴克体验的基础。
以咖啡为核心的星巴克中国持续推动“从豆到杯”体验升级，并于4月8日正式上市为庆祝星巴克中国全新篇章而专为中国市场定制的浅雅烘焙咖啡豆“春和景明”。据介绍，星巴克中国现已构建起覆盖不同顾客需求的风味选择。同时，冲煮方式方面，在现有的10余种咖啡煮制方式选择的基础上，星巴克将在1000多家写字楼商圈门店投资全新的冲煮设备，推出“每日鲜萃”咖啡。此外，星巴克中国表示，未来每位营运经理区域将配备一名专职地区咖啡大师，负责区域咖啡文化发展。
在产品创新方面，星巴克中国宣布将根据“引领健康趋势、全球美食在地融合、满足高度客制化”的方向，继续拓展高品质的产品创新，为顾客带来更多非咖饮品、食品与商品。其创新也将融合全球和中国各地的美食潮流和灵感。产品高度客制化和菜单精细化管理被其置于重要位置——继续深度拆解咖啡豆、冲煮方式、风味、糖度、奶、温度等多维度的组合方式，满足顾客高度客制化的需求；同时，对不同商圈、城市和时段呈现最具相关性的产品组合和菜单。
在门店拓展方面，星巴克中国计划加速覆盖空白商圈和市场，未来三年，将把门店足迹增至1500个以上县级行政区（其门店现在覆盖的县级行政区为1000多个），同时在既有城市继续拓展新的商圈和需求。星巴克中国还计划为每家门店打造在地化体验，如为医院门店提供可靠健康的餐食，为文旅门店推出特色纪念品，更多城市将会开出致敬当地文化的体验店。
这意味着，其将以多样的门店形态灵活拓店，把消费场所进阶为生活场景；既有门店也将通过更好的功能分区和门店体验提升，满足不同客群不同时段的需求。
“一店一社区”是其升级体验的点睛之笔。
据介绍，星巴克中国的兴趣社区空间自上线以来，已举办15000多场手工、宠物、骑行、跑步等活动。未来，星巴克中国不仅会将兴趣社区空间的丰富度进一步提升，而且还会推出更多的举措，帮助员工打造最适合的“一店一社区”。星巴克中国强调了为其员工的自主创造提供更多可能，例如将可定制门店音乐播放列表、组织适合门店的活动，自创特色饮品有机会收入电子菜单等。
AI科技创新则是“千店千面”战略的重要支撑。
在论坛上，星巴克中国还宣布了1000位AI首席增长官（CGO）的计划和升级店经理AI助手，将以AI作为CGO在每家门店的智慧分身，深度扎根社区、贴近顾客，同时以AI智能赋能门店伙伴。
“我们已经在以上领域持续试点并初见成效，目前正在全国范围加速推进，携手伙伴与社区共创未来。” 刘文娟表示，“希望‘千店千面’战略不仅推动星巴克自身的升级，也为整个行业带来新的发展思路，推动中国咖啡产业的升级，为中国顾客创造更丰富和独特的价值。”
（文章来源：上海证券报）
