呷哺呷哺集团2025年营收37.89亿元 将探索“呷哺Mini”等新店型

北京商报讯3月26日晚间，呷哺呷哺集团正式发布2025年度业绩报告。数据显示，集团全年实现收入37.89亿元人民币，在中国及海外共拥有呷哺呷哺、湊湊两大核心品牌门店905间，累计拥有会员约4500万人，全年礼品卡收入超6.7亿元人民币。

2025年，“呷哺呷哺”品牌延续“亲民”路线，不断优化产品结构，平衡客单价与服务体验，推动翻台率稳步提升，实现健康发展。“湊湊”品牌继续深化战略调整，主动优化餐厅网络，聚焦提升单店运营质量和效率，并在行业推出“甄选单点+欢乐畅吃”双点模式，提升高质价比用餐体验。

集团于2025年底，全新推出自选小火锅品牌“呷哺牧场”，以29.82元人民币起的价格进入市场。同时，西餐赛道新品牌“呷牛排”于2026年初亮相，以百元左右客单价提供高品质牛排+158款菜品免费畅吃。

报告显示，集团将继续以提升单店盈利能力与资本回报率为首要原则，计划于2026年新增餐厅不少于100间，持续提升品牌影响力并巩固现有市场份额。同时，为满足不同消费群体就餐需求，集团将在已有餐厅模型基础上，持续探索“呷哺外送卫星店”、“呷哺Mini”等多元化餐厅模型。

（文章来源：北京商报）