于南京召开的第113届全国糖酒商品交易会（下称“糖酒会”）虽然有全国两个字，但主办方与参会者们并不只是想做全国的交易，还想把交易做到国外去。10月16日—17日，主办方在糖酒会现场召开了三场线上出口对接会，组织参展厂商以视频会议的形式分别与塞尔维亚、印尼、土耳其的客户展开对接。
《华夏时报》记者全程参加了这三场线上出口对接会，发现国外市场依然有着广阔的市场空间等待开发培育，但机遇同样面临着挑战。
三场出口资源对接会
糖酒会期间，主办方共举办了三场出口资源对接会，分别是塞尔维亚调味品及配料对接会、印尼休闲食品对接会、土耳其机械（食品加工机械和包装机械）对接会。每一场都大约有五到六家中国企业和十几家外方代表参加，这些企业的代表们聚在一起，通过视频会议的方式与海外的渠道商进行交流。
这三场会议的流程大同小异：在简短寒暄后，中国企业的代表们各自介绍其产品及特点，之后海外的采购者会提出自己的想法，表达自己的意向。
从海外渠道商对各自海外市场的介绍来看，这些市场对于中国企业来说都有较大潜力。塞尔维亚的中国食品最大进口商以及加工商、塞尔维亚君安集团董事长吴明君向与会的中企代表们介绍，他是2018年到塞尔维亚考察市场，2020年开始做塞尔维亚市场，这个市场对中国食品来说算是空白区，但潜力很大。吴明君介绍，塞尔维亚的中餐馆数量从十多家到现在不低于500家只用了很短时间。他表示，塞尔维亚正在打造旅游行业，对食品餐饮的需求会较为旺盛，塞尔维亚市场有辐射塞尔维亚周边国家的能力，也能成为通向欧盟的一个较为理想的转口贸易基地。
“我们在欧洲从事中国食品30多年，在德国从一年两个亿欧元的规模，发展到现在一年差不多300亿欧元的中国食品进口，把德国人从不吃中餐现在做到家喻户晓。这说明中餐在全世界都是一个非常好的餐饮，只要吃上几次中餐，外国人都会爱上的。”吴明君同与会的各家中企代表讨论了可能的合作方向，并鼓励与会的中企到塞尔维亚考察。
印尼的食品对接会上，印尼方面的企业则介绍，拥有2.8亿人口的印尼目前正处于休闲零食市场规模快速增长的阶段。“目前印尼前十名的零食品牌都是本土的，但中国企业过去其实是有很多优势。一个是印尼的零食正在从满足温饱转向多样化、品质化、健康化，这正是目前国内的企业在做并且擅长的；另一个是印尼的电商渠道正在崛起，而中国企业的电商运营水平是远远超出印尼本土企业的。”印尼方面的参会者表示。
而在土耳其的机械对接会上，来自土耳其的参会者非常热情。他们会在中方企业代表讲解完产品后直接称赞说“这个价格太有优势了”，也会直接询问中方企业是否已经有在土耳其的案例。比起前两次会议的参会者会邀请中方企业前去考察，土耳其的参会者更进一步，主动邀约中国企业希望能来中国考察洽谈。
“我们携手主办方联合全国7家商协会在今年春糖会上正式成立了‘全国糖酒会进出口联盟’，作为联盟秘书处单位我们策划组织了多项活动，助力企业开拓海外市场，从去年开始尝试开展糖酒会线上资源对接会，已经有效促成食品企业向印尼出口的签约。今年的土耳其对食品机械的需求，也确实非常有诚意。”三场出口对接会的主持人、天津市进出口商会秘书长温刚对《华夏时报》记者说。
挑战：做好本土化
三场对接会分别对接的塞尔维亚调味品及配料、印尼食品和土耳其机械市场，对中企来说其实都是有着广阔空间的蓝海。塞尔维亚目前的中国食品市场规模按照吴明君的估算仅为每年500万美元左右；印尼从中国进口的食品主要是柑橘、苹果、梨等水果，休闲食品的占比还不高；而土耳其客户在对接会上的热情态度也能说明中企相关食品机械产品在土耳其的稀缺性。
但市场空间广阔，并不代表中企就能拿着现有的产品到相关市场躺着赚钱。产品的本土化，销售渠道的本土化，是必须面临的挑战。
以调味料为例，塞尔维亚人或者说欧洲人的口味与国人的口味是存在差异的，这就需要中方企业相应作出调整。调味料对接会上，塞尔维亚方面的一位参会者就建议，需要对产品进行风味创新与融合。“中国调味品可以大胆尝试风味创新，探索与塞尔维亚特色食材的结合，例如开发适合当地餐饮习惯的复合调味料，为传统的塞尔维亚美食带来新奇而又熟悉的风味体验。同时针对现代生活节奏，小包装使用更便捷的调味品的需求也在逐渐上升，中国企业在包装设计上也可以通过一些小的创新来开拓塞尔维亚市场。”该参会者说。
印尼休闲食品对接会上，印尼的一位参会者更是直言不讳。“以前我们遇到过在中国非常有实力的老板，他们经常会陷入一个误区，就是直接把中国的产品平移过来。如果你平移过来的时候刚好是吻合，那肯定是没问题的。但大多数的时候，你一定要进行本土化的调研，比如口味是一定要调整的。我们印尼的口味目前来说是偏甜、偏辣、偏咸香口味，蒜香的海盐味也比较受青睐。我还遇到过老板说我要降维打击，但其实你得过来这个环境之后，才知道到底是该升维还是降维。”该参会者说。
还有一位印尼的参会者提醒，食品进入印尼实际上是要办两个证，一个叫作食品流通许可证，是印尼的食品药品监督总局颁发；还有一个是清真认证，因为印尼这边90%是穆斯林。
相对于调味料与食品，中国的食品加工机械与包装机械由于其超高的性能与性价比（价格通常仅为欧美同类产品的三分之一），想进入土耳其市场所面临的情况要好很多。但依然要面临取得各种认证，提升品牌国际影响力的各种挑战。“我感觉中国食品机械在土耳其市场虽然不占主导地位，但凭借性价比跟技术优势，逐步扩大市场为未来，可以通过加强政策合作，深化文化服务，参与行业展会等进一步提高竞争力。”参会的土耳其中国商会会长说。
（文章来源：华夏时报）
