中国工程院院士任发政：健康将成为食品产业主旋律

10月16日，在2025年全国食品安全宣传周重点活动“新质生产力赋能食品产业高质量发展大会”上，中国工程院院士任发政表示，目前我国食品产业已经处在产业升级转型关键时期，消费者不仅仅希望吃得好吃得饱，更希望吃得健康，未来健康将成为食品产业主旋律，食品安全检测不仅是保证安全的重要所在，也是提升营养健康水平的关键支撑。

本次新质生产力赋能食品产业高质量发展大会，由“一带一路”生态农业与食品安全论坛秘书处主办，中国检验检测学会、中国出入境检验检疫协会、中国乳制品工业协会、中国肉类协会、中国果品流通协会、中国罐头工业协会、中国调味品协会、北京市市场监督管理局等共同协办。

任发政表示，食品安全需要产学研各界协同努力，新质生产力提供了全新解决方案。其中，智能制造技术可以实现生产过程的精准控制和全程可追溯，大数据分析可以更好地了解消费者的营养需求，先进检测技术可以为食品安全和营养评价提供更准确可靠的数据支持。这些技术的融合创新，正在重塑食品产业体系，推动产业向更高水平发展。

本次会议上形成共识，推动食品产业高质量发展需强化三大支撑：一是夯实质量基础设施，完善标准与质量控制体系；二是构建全链条智慧监管体系，利用AI、数字溯源等技术实现从事后处置向事前预警转变；三是推动检验检测技术从保障安全向导航健康延伸，服务健康中国建设。会议明确提出，将以“三强一基”为战略框架系统推进产业升级：聚焦质量强企，推动企业应用新技术、树立标杆；着力质量强链，围绕全链条风险联合攻关；推进质量强县，依托县域特色打造品牌；筑牢基础设施，强化计量、标准与检验检测能力。

（文章来源：新京报）