青岛中山路上，不时有湿润的海风吹过，三五成群的游客漫步在百年老建筑之间，说说笑笑。待到夜幕降临，干杯声便此起彼伏，啤酒的麦香洋溢在大街小巷。
这里正是青岛老城区——中山路历史街区。时隔30余年，今年这里再次成为青岛国际啤酒节的分会场之一。正如青岛市政府有关负责人所说，在老城举办啤酒节，不仅仅是想带动游客和居民消费，更是想让更多人领略青岛老城的特色，感受这里的厚重历史文化和传统生活方式。
数据显示，在今年的青岛国际啤酒节期间，造访老城的国内外游客超过1470万人次，直接消费额高达2.6亿元；线上相关话题总阅读量突破23亿次，线下游客畅饮39万余升啤酒。
这些数据彰显出老城的魅力，然而老城一度破旧落寞。“我小时候中山路还很繁华，不过有段时间越来越冷清，许多建筑物年久失修，甚至在修缮前，中山路这一片时常污水横流，没有多少人愿意来。”75岁的杨东旭从小就生活在这里，回忆起之前的乱象，仍然唏嘘不已。
这种情况的改变始于2019年青岛市启动的新一轮历史城区保护更新。同年，青岛市建立联席会议制度，并于两年后成立历史城区保护更新指挥部，统筹40余个单位共同推进历史城区保护更新。
“我们在城市更新过程中，一直坚守‘修旧如旧，最小干预’的原则，保留历史文化元素，保护老城肌理街景，让老城记忆可见可触。”青岛市市南区历史城区保护发展局副局长曹全胜介绍，对老建筑尽可能应用“原材料、原工艺”进行修复，还原老城历史风貌。
老工匠比对着老照片，一点点复刻墙上的木雕山花；为了复原门窗上的底漆，调制了17次才成功匹配历史原色；严格遵循百年前的工艺，才得以错缝砌筑出复原的红砖高墙……
“修缮老建筑只是历史城区保护的基础，要让历史街区活起来，还要给老建筑赋予新功能、引入新业态，比如利用啤酒节等契机为历史街区带来更多人气。”参与老城运营的青岛环海湾投资发展集团相关负责人王萌婕表示，网红餐饮、潮玩零售、文创艺术等体验项目遍布大街小巷，破旧的老房子如今变成了时尚的新地标。
“我们致力于传承和发扬传统鲁菜，几十年来口味如一，许多游客慕名来老城品尝我们的菜品。”青岛老字号餐厅春和楼总经理沈婷说。除了春和楼这样的老字号餐厅一直扎根在老城，许多其他青岛老字号店铺近年来也纷纷入驻老城，为老城的发展注入了新的商业活力。
在临近街区中心的海誓山盟广场，青岛海誓山盟文化旅游有限公司经营着一座百年老建筑——安娜别墅。公司负责人丛明介绍：“我们深入挖掘建筑以及街区历史中的爱情文化，打造出以爱情为特色的文化产品，受到年轻游客欢迎，也与老建筑本身相得益彰。”
“现在基础设施完善了，我们的日常生活也方便了，来老城玩的游客越来越多了。”杨东旭表示，很多像他一样的老居民，志愿为游客提供服务，讲解老城发展的前世今生。
在啤酒节的“流量”过后，如何塑造持续的“留量”成了老城新的考验。据介绍，老城区正在整体谋划推进“影视街区”“甜蜜街区”“文化艺术街区”的设计和改造，打造更多文化和商业有机融合发展的商业示范项目。
“我们将做好对历史建筑的保护修缮，进一步做好活化利用，招引特色业态，改造更新商业综合体，将消费行为转化为文化传播力。”参与老城运营的青岛海明城市发展有限公司相关负责人栾晓琳说。
德国游客路易斯和俄罗斯游客爱卡琳娜在老城散步时兴奋地告诉记者，他们对青岛的老城印象深刻，认为每一个老建筑都魅力独特。“我已经向家乡的朋友推荐了青岛，希望他们可以早点来亲眼见证青岛的美丽。”路易斯说。
（文章来源：经济参考报）
