野人先生创始人回应港股IPO传闻。
8月6日，现制冰激凌品牌野人先生创始人崔渐为向澎湃新闻记者回应上市传闻：“野人先生还很弱小，完全没有IPO的规划和具体时间表。另外，野人先生从来不设开店数量的目标，只想踏实开好每家店，追求自然而然的可持续发展。”
此前，有媒体报道，野人先生在BOSS直聘平台招聘财务审计（港股IPO方向），从招聘方向来看，野人先生或计划进行港股IPO，这一路径也与近两年中国新消费企业的上市路径吻合。
目前，BOSS直聘平台已查不到该招聘信息。
野人先生官网显示，野人先生原名野人牧坊，2011年创立于北京五道口，曾自建牧场，采用“当天现做，分时售卖”的模式，重新定义高品质冰淇淋的标准。媒体报道称，野人先生毛利不低于60%，回本时间在12个月。这一数字和蜜雪冰城相当，蜜雪冰城的毛利率通常维持在60%至70%的水平；而霸王茶姬约为50%。
崔渐为向澎湃新闻记者表示：“（野人先生）毛利确实是60%左右，这是餐饮行业的通行合理空间，尤其是Gelato冰淇淋（意式冰淇淋）连锁还处于市场发展早期，符合行业发展客观规律。”
野人先生正处于快速扩张阶段，该公司官方视频号显示，全国门店数量500多家，已经进驻北京、上海、深圳、西安、成都、阿那亚、周庄等城市及景区，拥有上百个Gelato空间。
澎湃新闻从野人先生获悉，野人先生的门店数量已达1000家，门店数量超过哈根达斯。崔渐为在朋友圈表示：1000家，是里程碑，更是新起点，野人先生将不再定期公布门店数量。
野人先生的冰淇淋价格多在28和38元，面对野人先生卖得贵的质疑声，崔渐为曾在接受媒体采访时表示：“早在2015年，我们就有28块、38块两种价格。我也知道38块贵，28块就已经够贵了，但因为我们用的是高品质的应季水果，成本确实高。如果我们不用这么好的原料，模式就不成立。野人先生仍是一家初创企业，我们是在合理地计算了成本和利润的情况下，定出来的这个价格。”
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2024年中国冰淇淋市场规模达到1835亿元，2030年有望达到2334亿元。艾媒咨询分析师认为，中国家庭收入和家庭消费水平逐年提高，人们对于休闲食品的需求量提升，中国冰淇淋行业的市场规模也在逐年上升。
艾媒咨询数据显示，2024年中国冰淇淋市场规模达1835亿元，其中Gelato增速尤为亮眼，以10%的增速突破120亿元市场规模。艾媒咨询预计，2030年中国冰淇淋市场规模将突破2334亿元。
（文章来源：澎湃新闻）
