据央视新闻报道,当地时间7月16日,美国总统特朗普在社交平台表示,可口可乐公司已同意在美国使用真正的蔗糖生产可乐。但可口可乐公司随后回应称,并未承诺做出改变。该公司在一份声明中表示,“我们感谢特朗普总统对我们标志性品牌可口可乐的热情。我们将很快分享更多有关可口可乐产品系列中创新产品的细节。”
值得一提的是,据央视新闻援引此前多家外媒报道,特朗普是健怡可乐的狂热爱好者,曾在白宫椭圆形办公室安装“可乐按钮”,以此提醒工作人员在他需要时为他送上冰镇的健怡可乐。
一些食品科学家则表示,这两种甜味剂在风味上存在细微差别:高果糖玉米糖浆的甜味峰值来得更早,有助于增强水果和香料的风味,而蔗糖的甜味则更为宽泛,且持续时间更长。
据悉,可口可乐在美国通常使用玉米糖浆,而在墨西哥和欧洲等市场则使用蔗糖。
可口可乐中国回应:仅美国
对于配方更改是否涉及中国市场,可口可乐中国表示,“仅美国”。可口可乐旗舰店客服也表示,“目前还没有接到具体通知。”
以经典可口可乐为例,目前配料表的成分为水、果葡糖浆、白砂糖、食品添加剂(二氧化碳、焦糖色、磷酸、咖啡因)、食用香精。
据了解,雪碧在2019年或更早就更改了配方,加入了果葡糖浆、蔗糖素和安赛蜜等配料,导致口感发生变化。据央视财经,配方更改或与蔗糖涨价有关,果葡糖浆相比蔗糖更便宜,甜度更高。同时,果糖也符合健康趋势,且不易产生龋齿,添加代糖是为了减少糖分摄入。
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来源:央视新闻、北京商报
(文章来源:21世纪经济报道)
文章来源:21世纪经济报道
原标题:要改配方?可口可乐中国:仅美国