中百集团探索食品、折扣主题新业态 尝试更多“爆改”路径

中百仓储有关负责人介绍，此前，中百仓储借鉴“胖东来”模式自主调改的13家门店，在销售额、来客数等数据上均实现了增长。为进一步主动拥抱消费市场变化，公司积极探索在食品、折扣等新业态上的突破。

此次新开业的中百“foodmart”超市，将食品类别的经营面积从之前的60%提高到80%，并精选近万款高性价比品质商品，引进地标性特产、有机及绿色食品等，精准匹配“食品”经营类别刚需和高频的显著特点。

同时，超市增设了300平方米的“中百大食堂”，为周边社区居民提供“三餐四季”的餐饮服务，导入自制烘焙、潮牌小吃、网红冷冻等新式品种，满足周边家庭和年轻消费群体差异化、品质化购物需求。中百仓储相关负责人表示，将综合首家食品超市的反馈情况，在下半年开设3-5家食品超市。

同一天开业的中百集团首家硬折扣店，则以“硬折扣+民生品类”模式打造零售新业态，锚定“低价好物+舒适体验”的差异化定位，聚焦社群、家庭及年轻消费群体需求。

据介绍，小百惠折扣店秉持“硬折扣”核心理念，民生商品价格较市场价下探20%～30%，以“真低价”直击消费痛点。以生鲜区和洗护专区的产品为例，其中，优质带鱼每斤售价较市场价低25%，某款洗发水售价较传统超市便宜30%。

中百仓储有关负责人介绍，作为中百集团折扣业态的“试验田”，小百惠折扣店年内计划完成5家同类型门店落地。未来将贯彻“集中采购+区域适配”策略，逐步向武汉及周边市场渗透，以业态创新推动企业零售转型，实现经营效应与社会效益的双向提升。

（文章来源：上海证券报·中国证券网）