5月8日，永辉超市盘中强势拉涨停。截至发稿，永辉超市（601933.SH）暂报2.62元，大涨10.08%，总市值237.8亿元。
消息面上，据大河报报道，5月7日晚，记者从接近永辉超市的业内人士等多方获知，胖东来已启动帮扶永辉超市，两家启动门店分别为永辉超市瀚海北金店和新乡宝龙广场店。作为永辉超市瀚海北金店的业主，瀚海商业相关负责人也向记者表示，已从品牌方获得确认消息。
5月7日，河南胖东来商贸集团董事长于东来来到郑州，走访了包括龙湖锦艺城店、瀚海北金店、裕华广场店、公园茂店在内的4家永辉超市门店。根据商场相关负责人透露，于东来在商场内受到顾客围观欢迎，不少消费者与之合影。于东来在此期间与门店管理人员、员工和顾客进行了交流。
根据相关媒体报道，就在此次走访后的闭门会议上，于东来作出重大决定：启动帮扶调改永辉超市。
胖东来与永辉超市的合作并非一蹴而就，而是早有预兆。有报道显示，早在此次于东来走访之前，永辉超市董事长张轩松、CEO李松峰等管理层就来到许昌，参观学习了胖东来门店及经营、管理体系。在过去一年时间里，张轩松与于东来曾就行业问题多次交流。
根据接近胖东来方面的业内人士透露，此次“分批次分区域逐步调改，先做两家试点”。而两家调改试点均位于河南省，分别是永辉超市郑州瀚海北金店和新乡宝龙广场店，调改工作分别将于6月初和6月底开始。据悉，目前双方团队已开始着手调改前的准备工作。
胖东来已帮扶过步步高、嘉百乐等13家企业。嘉百乐是江西上饶市本土龙头超市，自2023年下半年开始获得胖东来的帮扶。今年3月底，胖东来超市总经理申红丽称，嘉百乐已在向健康的方向发展。
从前两次调改的内容来看，胖东来团队对两家超市进行了系统性改变，其内容主要包括以下几个方面：
一、员工管理，包括提高薪资福利、调整营业时间让员工获得更多休息；
二、卖场规划，包括优化门店布局、动线设计；
三、提升商品品质，包括优化质量、价格，提升生鲜产品的提供能力，引入胖东来爆款产品等；
四、优化服务质量，包括向消费者道歉，引入胖东来服务理念，挽回顾客信任等。
业内人士表示，引入胖东来的管理和服务理念，在商品体系上参照并引入部分胖东来产品，是胖东来帮扶同行企业的基本方式。此次胖东来帮扶调改永辉超市，大概率也会从这几个方面入手。
曾被誉为“生鲜第一股”的永辉超市，巅峰时市值曾高达1118亿元，而截至5月6日，其市值仅为200多亿元，缩水了80%。永辉超市成立于2001年，2010年登陆A股市场。2019年，永辉超市高峰时期门店数达到1440家，而根据其2023年年报显示，永辉超市门店已缩减至1000家。
根据财务数据显示，永辉超市在最近七年里，负债率由2016年的34.64%，上升至2023年的88.60%。
此外，永辉超市最近三年的亏损累计高达80亿元，而收入也是逐年递减。每股净资产由2019年的2.10元，降至2023年的0.65元，不足之前的三分之一；每股未分配利润在2019年为0.37元，而到了2023年则变为了-0.89元。
每日经济新闻综合中证金牛座、大河报
（文章来源：每日经济新闻）
