小到一杯奶茶，大到一桶油、一袋面，随着消费习惯的变化，如今越来越多的消费者特别是年轻人将食品采购的阵地从线下转移到了线上。根据相关数据，2023年我国网购食品交易规模已突破万亿元，成为食品消费的重要增长点。然而伴随着行业高歌猛进，近年来网购食品安全问题日益凸显，不仅损害了消费者合法权益，也阻碍了行业健康有序发展。
从电子商务法到《网络食品安全违法行为查处办法》，再到《网络销售特殊食品安全合规指南》等，我国食品安全法律法规日渐完善。可网购食品安全问题依然不可忽视。以某品牌咖啡造假案为例，一份标价69元的冒牌咖啡粉，因原料低劣，实际成本只有五六元。暴利驱使下，一些不法分子铤而走险也就不足为怪。
与此同时，网络交易的特殊性以及监管的滞后性，也给不法商家提供了“可乘之机”。一方面，网络交易虚拟化、跨地域的特性，使得违法经营主体更易于隐藏；另一方面，由于交易链条涉及生产、仓储、物流、平台等多个环节，责任主体分散，容易形成监管盲区。而直播带货、社区团购等新兴业态的快速迭代，又让相对滞后的传统监管技术“有心无力”。多重因素相互叠加影响，滋长了不法商家的侥幸心理。此外，相较于违法所得，现行法律法规对食品违法行为的惩处力度不够，难以对不法分子形成足够威慑，也让其有了“顶风作案”的侥幸心理。
民以食为天，食以安为先。筑牢食品安全“云端防线”，加快构建“政府+企业+社会”的协同治理新格局，意义重大。市场监管、农业农村等部门要通力合作，加快构建智慧监管体系和跨部门监管协调机制，强化协同治理，缩小治理空窗与责任模糊地带。要将网络空间作为重点监管领域，督促相关平台严格落实主体责任；同时，加大对违法行为的打击、惩处力度，加强跨区域执法协作，形成监管合力，并积极运用信用监管等方法倒逼经营者主动规范行为。网络食品销售平台要积极履行社会责任，严格审核入驻商家的资质，加强对商品信息的审核管理，及时发现和处理违规行为。企业要诚信经营，守住食品安全底线。消费者也应提高自我保护意识，积极主动维权。
从线下到“云端”，变的是消费场景，不变的是安全底线。数字经济时代，推动食品产业高质量发展，不仅要让消费者买得方便，更要让其买得放心、吃得安心。这是行业健康发展的内在要求，也是满足人民对美好生活向往的应有之义。
（文章来源：经济日报）
